雪中送炭 西点餐饮培训学院
手机版 微信 WELCOME TO TIMELY LOVE

浅析2018年翻糖蛋糕培训需要掌握的技巧

  我们都知道,现如今市面上最流行的蛋糕之一就是翻糖蛋糕,我们不得不承认的是翻糖蛋糕已经成为了一种必然的发展趋势,它也成为了广大糕点喜爱者们的必然选择,正是由于人们都很喜欢翻糖蛋糕,所以大家都想要通过翻糖蛋糕培训来提升自己翻糖蛋糕制作技术以及掌握更多的技巧,从而做出美味且可口的翻糖蛋糕。接下来,就让广州雪中送炭蛋糕培训学校的翻糖培训老师为大家介绍相应的制作技巧。
浅析2018年翻糖蛋糕培训需要掌握的技巧
  
  1、搓圆球。
  
  在搓圆球的时候,可能很多人都会选择直接把圆球放在掌心搓,但是实际上这样很难搓出圆球,因为掌心处有凹陷。正确的做法就是:将两手掌伸平,把圆球放在两只手的大姆指肌肉处,下手掌不动上手作滚圆的动作。
  
  2、搓细长条。
  
  在搓细长条的时候,大家需要掌握的技巧就是:如果长条又长又细那就直接在桌子上搓;如果长条又短又细则放在手掌心搓。
  
  3、让蛋糕档次倍增的方法。
  
  如果想要整个蛋糕面都有珠光粉,就要用酒精加上珠光粉放在喷枪里,再用喷色法整体喷在蛋糕面上,这样做出来的翻糖蛋糕的档次就会提高不少。此外,如果大家还想要学更多翻糖蛋糕制作有关技巧,那就一定要参加专业的翻糖蛋糕培训。
  
  以上三大点就是小编为大家介绍的在翻糖蛋糕培训的时候可以用到的一些技巧,希望通过本文大家能够掌握更多翻糖蛋糕制作技巧,其实除了上述介绍的三种技巧之外,大家还需要掌握翻糖蛋糕的雕刻机巧等,当然还需要时时刻刻巩固自己的专业知识。如果大家想要制作出美味且上档次的翻糖蛋糕,那就一定要来正规且专业的广州雪中送炭蛋糕培训学校参加翻糖蛋糕培训。

合作单位