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进击西点 培训市场 雪中送炭西点培训学院行业新闻,分秒必争的时代,我们必须提早为下一步做准备。在这个专栏,我们将不断推出西点行业新奇报道,让你的智慧加分。

跟雪中送炭翻糖培训学校小编一起学着给翻糖上色吧!

  翻糖总是颜色绚丽多彩多姿,所以准备的调制颜色也颇为重要。而翻糖膏中色膏、色粉则是常用的色素原料。
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  >>色膏的使用方法:
  1. 备妥翻糖、牙签和色膏
  2. 用牙签蘸取色膏至翻糖上
  3. 尽量快速的用拉和揉压的方式将色膏混入翻糖里,直到颜色均衡。
  4. 染色好的翻糖再用保鲜膜包好,置于密封袋中保存。
  PS:
  如果担心直接使用色膏调色无法准确把控颜色深浅,可以先使用色母调制出较深的颜色,然后再将色母与白翻糖按照一定比例调配,直至达到自己想要的效果。
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  >>色粉的使用方法:
  ①. 直接使用
  1. 色粉可单独使用,备妥色粉、笔刷、卫生纸
  2. 用笔刷轻沾少量色粉,在卫生纸上稍微刷匀。
  3. 用轻刷的方式刷在翻糖上,形成晕染的效果,像娃娃的腮红则可使用这种方法
  ②. 与酒搭配使用
  1. 备妥色粉、笔刷,以及无色的酒,如伏特加之类的高浓度酒
  2. 加入酒后的色粉可当颜料使用,可以刷在翻糖上,会有非常好的效果。
  雪中送炭广州西点培训学校,一直秉成着企业的宗旨,不忘初心,力求将国际时下最先进、最流行的西点创作技巧毫不保留的授予每一位过来雪中送炭的学员,同时鼓励学员大胆创新,不局限于老师教学,学员执行的层面,让学员学到专业的西点制作技巧的同时,也能够充分发挥自己的小宇宙,畅游西点行业的太空,感受西点制作带来的乐趣。

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