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西点蛋糕培训学校教你设计蛋糕店的动线布局

  西点蛋糕培训学校教你设计蛋糕店的动线布局
  
  今天,雪中送炭西点蛋糕培训学校来讲讲蛋店店面的布局改如何设置,才能在最大的程度增加客源,稳定店里的收入。
西点蛋糕培训学校教你设计蛋糕店的动线布局
  
  其实,蛋糕店的店面的形状各种各样,感觉不是很好能找出规律。但是,不管蛋糕店的差别有多大,主要的空间就这三个,要有再有卖场空间,和消费者的空间和店员销售的空间。
  
  这三个空间都不可或缺,需要考虑到,只要三个空间能弄好关系,一个成功的西饼店就不远了。
  
  那么,大家可能关心的事空如何布局吧,怎么布局才能空间的最佳节省呢,从而达到空间效益最大化呢,接下来,麦路嘉蛋糕为您支招:
  
  一、首先是蛋糕产品的卖场空间
  
  蛋糕产品的展示布局:我们最先的时候,就要设置蛋糕摆放的位置,要有明显的分区,对于大点的蛋糕店,水吧区、收银台区、蛋糕区、面包区、干点区、休闲区等等,可以确定开来,方便消费者最省时间的找到自己所需要的东西。而对于收银台的设计,要能够让收营员能够观察整个店面。而烘焙的场所要做到干净整洁。能够激发消费者的购物欲望。而烘焙放的机器摆放的位置也要注意,要使一系列工作有效进行,提高工作效率。
  
  二、店员的销售蛋糕产品的空间
  
  对于店员的销售空间,要做到能够使店员自由活动,和很容易走近消费者,方便交流。
  
  三、顾客的购买空间
  
  顾客的购买空间,是要让顾客很容易,跟流畅的逛到商品陈列区。要有流畅度,确保顾客不会产生拥堵现象,给顾客创造好的购物体验。
  
  雪中送炭西点蛋糕培训学校导师认为做到了以上三点,蛋糕的布局大概也差不多了,把握了布局,能更大程度上抓住商机,财源滚滚。

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