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32天蛋糕裱花专科课程

第一阶段:蛋糕裱花基础课程24天

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01 | 裱花的基础运用知识
32天蛋糕裱花专科课程
  • 裱花师职业行为规范及素养
  • 裱花工具、设备的操作规范与运用
  • 裱花食材的基础知识
02 | 奶油的打发技巧与运用【湿性、 中性、硬性打发】
32天蛋糕裱花专科课程
03 | 摸胚训练[直胚、圆胚、方形胚、心形胚、芭比胚等][8天]
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04 | 花边练习[6天]
齿嘴花边 贝壳花边 心型花边 螺旋花边
曲奇花边 毛毛虫花边 花瓣花边 花篮花边
滴水花边 窜珠花边 直嘴花边 曲型花边
婚礼花边 吊线花边 波浪花边 扭结边
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05 | 花卉[10天]

1.玫瑰花

2.旋转玫瑰花

3.牡丹花

4.太阳花

5.百合花

6.康乃馨花

7.向日葵

8.五瓣花

9.小菊花

32天蛋糕裱花专科课程

第二阶段:蛋糕裱花高级课程8天

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蛋糕裱花高级课程8天

8天课程制作26款市面最具流行产品蛋糕

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